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本文目录

1. 王刚红烧羊腿的做法做法做法
2. 红烧羊肉家常做法详情
3. 红烧羊腿家常做法

王刚红烧羊腿的做法

原料：

羊腿肉500克
，土豆1个
，大全大全胡萝卜1根，家常家常紫皮洋葱半个
，红烧红烧姜2片，羊腿羊腿葱1大段 ，做法做法大料、大全大全香叶
、家常家常干红辣椒 、小茴香、料酒 、黄豆酱
、生抽 、老抽 、糖 、盐适量
 。

做法：

1.羊腿肉洗净切块 ，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切块，大葱切成大段 ，姜去皮切片备用。

2.锅中倒入油大火加热 ，待油4成热时，放入葱段 、姜片
。用中火煸炒出香味后，放入羊肉，继续用大火煸炒，当羊肉颜色变白后 ，倒入料酒、黄豆酱、生抽、老抽和糖炒匀。

3.将炒好的羊肉换到汤锅中，倒入可以没过羊肉的开水 
，煮开后用勺子撇去大量的浮沫 。

4.放入大料、香叶
、干红辣椒、小茴香后，再次撇去浮沫 ，然后改成小火 ，盖锅盖煮1个小时。

5.加入切好的土豆和胡萝卜 ，用大火继续煮10分钟左右。

6.临出锅前放入洋葱 ，汤汁收浓稠后，即可关火 。食用前撒上香菜 。

红烧羊肉家常做法详情

食材 ：羊肉2斤、小葱4根 、香菜几根
、姜1块
、干辣椒6根 、八角3个、香叶4片 、花椒1小撮、桂皮1节 、生抽2勺 、老抽1勺
、料酒2勺、盐1勺
、冰糖4粒。

做法 ：

1、羊肉从冰箱中取出自然解冻。

2、葱 ，姜 ，干辣椒 ，八角 ，香叶 、花椒，桂皮 、香菜、冰糖备好 。

3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味

4、捞出清洗干净 ，沥干水份备用 。

5、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角 ，干辣椒，葱段 ，花椒 ，桂皮爆香 。

6、倒入羊肉块

7 、加1勺料酒 。

8 、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀
。

9 、加入适量的开水 ，刚刚没过羊肉 ，加几粒冰糖
。

10 、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时
，汤汁不多时 ，加入盐拌匀。

11、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可

红烧羊腿家常做法

食材 ：

羊腿肉1400g

姜4g

大蒜4g

桂皮3g

干辣椒3g

花椒3g

胡萝卜400g

方法/步骤：

1、将羊腿肉洗净剁成小块备用；

2、将姜 、蒜
、桂皮
、干辣椒、花椒洗净切好备用；

3
、在锅中放入适量菜油，烧热后加入花椒适量爆香；

4 、加入备好的姜、蒜、桂皮 、干辣椒；

5、加入一勺豌豆酱，快速翻炒，炒出香味；

6 、将备好的羊腿肉倒入锅中；

7 、反复翻炒，炒入味后加入适量蚝油；

8、将羊腿肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；

9、将胡萝卜洗净切成块 
，加入锅中煮至熟透；

10、起锅，美味的羊腿肉就烧好了 。

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